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Testo integrale: http://www.pforster.ch/ydisp/PT%204_1/Colesterolemia.html |
Più della metà dei miei pazienti arriva nel mio studio con una diagnosi medica di "colesterolo troppo alto". Sono preoccupati di avere una malattia, perché il medico ha anche prescritto loro un medicamento per abbassarne il valore (Statine) .
Li devo poi calmare, chiedendo loro i valori numerici (e/o chiedo l'ultima analisi di laboratorio). Dei valori tra 5 ... 7 mmol/l non sono rischiosi entro i 40 e 80 anni. Trattandosi di persone di una certa età (per lo più donne), sottopongo loro i valori statistici della popolazione per la colesterolemia ("colesterolo" nel sangue) per maschi e femmine sani e per le varie età.
Sono poi stupiti dal fatto che di solito si trovano in ottima compagnia. E ancora di più, se spiego loro che dei valori:
non sono preoccupanti perchè ca. il 90% della popolazione sana si trova in queste condizioni. Normalmente il paziente non mi crede (suo sacrosanto diritto), perchè non dispongo dell'autorità del suo medico (non insisto).
Se ci sono invece dei segnali per un'aterosclerosi smisurata per l'età e degli evidenti relativi fattori di rischio (poca attività fisica, tabagismo, distress cronico, diabete malgestito) bisogna trattare l'aterosclerosi (di solito causa di malattie cardiovascolari) e non la colesterolemia.
Poi quando elencano le loro abitudini alimentari, mi dicono che spesso "mangiano male".
Quando spiego loro che l'alimentazione non incide minimamente sul tasso di colesterolo ridono e non vogliono accettare che si tratta di una superstizione. Dopo aver dimostrato i fatti statisticamente consolidati, consigliando di mangiare tutto ciò che piace e di rifiutare quello che al momento non si gradisce, non insisto più.
N.B. Una dieta ragionata può dare benefici, ma certamente non diminuisce la colesterolemia.
Alla fine mi chiedono perchè si fa tutto questo teatro. Di fronte alla cifra d'affari annua di ca. 50 miliardi di dollari (50 mila milioni di $) per statine e simili medicamenti per abbassare il colesterolo, ammettono anche loro che questo Santo vale molte candele!
Poi cambiamo tema e ci dedichiamo ad altro.
Uscendo dallo studio mi dicono spesso che non si sentono di sottoporre i miei argomenti al loro medico. Capisco benissimo. Se vogliono istruirsi in merito, basta che leggano le pagine che ho dedicato al tema Colesterolemia.
Ci sono molti alimenti che inibiscono la biosintesi di colesterolo, i più noti sono dei glicosidi solfatati (glucosinolati) contenuti in "olio di senape" e presente in numerose piante alimentari come: le brassicaceae: verza, senape, rucola; crescione, carciofo, ravanello, rafano, aglio, cipolla, aglio orsino, porro, ... . Inoltre sono germicidi contro infezioni delle vie respiratorie e urinarie e servono anche come prevenzione . Hanno tutti un gusto marcato: effetto del loro contenuto di zolfo.
Verza |
Rucola |
Crescione |
Carciofo |
Cipolla |
Aglio |
Rafano |
Porro |
Esistono sostanze che abbassano leggermente la colesterolemia, ma più importante, che migliorano la relazione tra HDL e Col. Si tratta di 1 gr di olio di pesce o 50 mg di acido nicotinico (o 100 mg di niacina) o 500 mg di berberina al giorno. Acido nicotinico è la vitamina B3 ed era anche usato come "statina" fino al 2013.
Olio di pesce |
Lardo |
Aglio orsino |
 Berberina |
 Acido nicotin. |
rimedio tibetano |
 Fitostatine |
N.B.: Non tutti rimedi citati cui sopra influenzano la colesterolemia, ma curano comunque l'aterosclerosi.
Le fitostatine provengono dal riso fermentato con il lievito Monascus purpureus. La fermentazione produce monacolina K (si tratta di lovastatina) : essa oltre che abbassare la colesterolemia totale dovrebbe ottimizzare la relazione tra HDL e LDL.
Sembra che funzioni. → Effetti collaterali / indesiderati 1 ... 10% . Parere del Farmacista cantonale e secondo Swissmedic.
Personalmente preferisco fare colazione con una fetta di lardo e/o un uovo sodo e con gli altri pasti assumere le verdure citate che fanno lo stesso effetto e sono anche gustose. Fa ridere? È però abbastanza sensato in quanto stimolano tutte la regolazione della mia colesterolosintesi in direzione di un'inibizione.
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LDL
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HDL
151230 8>)__Peter a cura di Daniela |