Indice glicemico per alimenti				Ordine alfabetico
Indice italiano		indice internazionale
Alimento	IGI	IGS		Alimento	IGI	IGS
Grassi	11	5		Albicocca	44	32
Oli	11	5		All-Brain	60	44
Formaggi duri	11	7		Ananas	94	69
Verdura, insalata	11	7		Aranicia	63	46
Carne, pesce	11	8		Banana	77	56
Frutta di mare	11	8		Barrette di muesli	87	64
Pesce, volatili	11	8		Biscotti da té	79	58
Uova	11	8		Biscotti di frumento	100	73
Noci	11	10		Biscotto di pasta frolla	91	66
Fagioli di soia in scatola	20	15		Cappellini	64	47
Yogurt Lip.b; Asp.	20	15		Carne, pesce	11	8
Noccioline	21	15		Carote	101	74
Fagioli di soia	25	18		Cereali dolci	78	57
Crusca di riso	27	20		Cialde	109	80
Fagioli rossi	27	20		Ciambella salata	116	85
Ciliege	32	23		Ciliege	32	23
Fruttosio	32	23		Cioccolato	70	51
Piselli secchi	32	23		Cioccolato latte Asp.	34	25
Cioccolato latte Asp.	34	25		Cioccolato latte s.gluc.	49	36
Fagioli marroni	34	25		Cocomero	93	68
Lenticchie rosse	36	26		Cordiale all'arancia	94	69
Pompelmo	36	26		Corn chips	105	77
Latte + 30g di crusca	38	28		Cornetti (croissant)	96	70
Spaghetti prot.	38	28		Cornflakes	119	87
Latte intero	39	28		Cous-cous	93	68
Fagioli secchi comuni	40	29		Crackers	102	74
Salsicce	40	29		Crema di frumento	100	73
Lenticchie comuni	41	30		Crusca con uva sultanina	74	54
Fagioli	42	31		Crusca di riso	27	20
Lenticchie verdi	42	31		Dolcetti di riso	110	80
Fagioli Neri	43	31		Fagioli	42	31
Latte di Soya	43	31		Fagioli di soia	25	18
Albicocca	44	32		Fagioli di soia in scatola	20	15
Piselli bolliti	45	33		Fagioli marroni	34	25
Fettuccine	46	34		Fagioli Neri	43	31
Latte scremato	46	34		Fagioli rossi	27	20
Yogurt lip.b. frutt.	47	34		Fagioli secchi comuni	40	29
Segale	48	35		Fanta	97	71
Cioccolato latte s.gluc.	49	36		Farina d'avena galletta	79	58
Orzo	49	36		Farinata di fiocchi di avena	87	64
Vermicelli	50	37		Fettuccine	46	34
Yogurt standard	51	37		Formaggi duri	11	7
Pere fresche	52	38		Frittella	98	72
Spaghetti	53	39		Frutta di mare	11	8
Succo di mela	53	39		Fruttosio	32	23
Mela	54	39		Galletta tipo colazione	113	82
Pastina Star	54	39		Gelato	87	64
Polpa di pomodoro	54	39		Gelato lip.b.	71	52
Pane d'orzo	55	40		Glucosio	137	100
Ravioli	56	41		Gnocchi	95	69
Spaghetti cotti per 5 min.	58	42		Grano saraceno	78	57
All-Brain	60	44		Grassi	11	5
Pesca fresca	60	44		Hamburger bun	87	64
Aranicia	63	46		Kiwi	75	55
Pere in scatola	63	46		Latte + 30g di crusca	38	28
Zuppa di lenticchie i.sc.	63	46		Latte di Soya	43	31
Cappellini	64	47		Latte intero	39	28
Maccheroni	64	47		Latte scremato	46	34
Lattosio	65	47		Lattosio	65	47
Linguine	65	47		Lenticchie comuni	41	30
Riso rapido (1 min.)	65	47		Lenticchie rosse	36	26
Pan di Spagna	66	48		Lenticchie verdi	42	31
Succo d'ananas	66	48		Lenticchie verdi in scatola	74	54
Uva	66	48		Linguine	65	47
Pesche in scatola	67	49		Maccheroni	64	47
Piselli verdi	68	50		Maccheroni al formaggio	92	67
Riso parboiled	68	50		Maltodestrine	137	100
Riso parboiled, alti amidi	69	50		Maltosio	150	110
Succo di pompelmo	69	50		Mango	80	58
Cioccolato	70	51		Mars barrette	97	71
Gelato lip.b.	71	52		McDonald's Muffins	88	64
Pane di segale	71	52		Mela	54	39
Tortellini al formaggio	71	52		Melone	103	75
Crusca con uva sultanina	74	54		Miele	104	76
Lenticchie verdi in scatola	74	54		Muesli	80	58
Succo d'arancia	74	54		Nocciole	96	70
Kiwi	75	55		Noccioline	21	15
Banana	77	56		Noci	11	10
Patate dolci	77	56		Oli	11	5
Special K Kellog's	77	56		Orzo	49	36
Torta comune	77	56		Pan di Spagna	66	48
Cereali dolci	78	57		Pane bianco di frumento	101	74
Grano saraceno	78	57		Pane di frumento s. glutine	129	94
Spaghetti	78	57		Pane di frumento, alte fibre	97	71
Biscotti da té	79	58		Pane di segale	71	52
Farina d'avena galletta	79	58		Pane di segale	92	67
Popcorn	79	58		Pane di segale, alte fibre	93	68
Riso integrale (brown)	79	58		Pane d'orzo	55	40
Succo di frutta mista	79	58		Panino	104	76
Mango	80	58		Panino ripieno	106	77
Muesli	80	58		Pasticcio di carne	84	61
Patate bianche bollite	80	58		Pastina Star	54	39
Uva sultanina	80	58		Patate al forno	121	88
Patate novelle	81	59		Patate al microonde	117	85
Riso integrale	81	59		Patate al vapore	93	68
Riso bianco	83	61		Patate bianche bollite	80	58
Riso bianco, alti amidi	83	61		Patate bollite schiacciate	104	76
Pasticcio di carne	84	61		Patate confezionate	87	64
Pizza al formaggio	86	63		Patate dolci	77	56
Zuppa di piselli	86	63		Patate fritte	107	78
Barrette di muesli	87	64		Patate novelle	81	59
Farinata di fiocchi di avena	87	64		Patatine fritte croccanti	124	91
Gelato	87	64		Pere fresche	52	38
Hamburger bun	87	64		Pere in scatola	63	46
Patate confezionate	87	64		Pesca fresca	60	44
McDonald's Muffins	88	64		Pesce, volatili	11	8
Sciroppo di mais a.frutt.	89	65		Pesche in scatola	67	49
Biscotto di pasta frolla	91	66		Piselli bolliti	45	33
Uva passa	91	66		Piselli secchi	32	23
Maccheroni al formaggio	92	67		Piselli verdi	68	50
Pane di segale	92	67		Pizza al formaggio	86	63
Saccarosio/ zucchero	92	67		Polpa di pomodoro	54	39
Cocomero	93	68		Pompelmo	36	26
Cous-cous	93	68		Popcorn	79	58
Pane di segale, alte fibre	93	68		Purea di patate	100	73
Patate al vapore	93	68		Ravioli	56	41
Timballo	93	68		Riso bianco	83	61
Ananas	94	69		Riso bianco, alti amidi	83	61
Cordiale all'arancia	94	69		Riso bianco, basso amido	126	92
Semolino	94	69		Riso integrale	81	59
Gnocchi	95	69		Riso integrale (brown)	79	58
Cornetti (croissant)	96	70		Riso istantaneo boll. 6 min	128	93
Nocciole	96	70		Riso parboiled	68	50
Fanta	97	71		Riso parboiled, alti amidi	69	50
Mars barrette	97	71		Riso rapido (1 min.)	65	47
Pane di frumento, alte fibre	97	71		Riso soffiato	128	93
Frittella	98	72		Riso, parboiled, b.amido	124	91
Biscotti di frumento	100	73		Saccarosio/ zucchero	92	67
Crema di frumento	100	73		Salsicce	40	29
Purea di patate	100	73		Sciroppo di mais a.frutt.	89	65
Carote	101	74		Segale	48	35
Pane bianco di frumento	101	74		Semolino	94	69
Crackers	102	74		Spaghetti	53	39
Melone	103	75		Spaghetti	78	57
Miele	104	76		Spaghetti cotti per 5 min.	58	42
Panino	104	76		Spaghetti prot.	38	28
Patate bollite schiacciate	104	76		Special K Kellog's	77	56
Corn chips	105	77		Succo d'ananas	66	48
Panino ripieno	106	77		Succo d'arancia	74	54
Patate fritte	107	78		Succo di frutta mista	79	58
Zucca	107	78		Succo di mela	53	39
Cialde	109	80		Succo di pompelmo	69	50
Dolcetti di riso	110	80		Tavolette di glucosio	146	107
Wafers alla vaniglia	110	80		Timballo	93	68
Galletta tipo colazione	113	82		Torta comune	77	56
Ciambella salata	116	85		Tortellini al formaggio	71	52
Patate al microonde	117	85		Uova	11	8
Cornflakes	119	87		Uva	66	48
Patate al forno	121	88		Uva passa	91	66
Patatine fritte croccanti	124	91		Uva sultanina	80	58
Riso, parboiled, b.amido	124	91		Verdura, insalata	11	7
Riso bianco, basso amido	126	92		Vermicelli	50	37
Riso istantaneo boll. 6 min	128	93		Wafers alla vaniglia	110	80
Riso soffiato	128	93		Yogurt lip.b. frutt.	47	34
Pane di frumento s. glutine	129	94		Yogurt Lip.b; Asp.	20	15
Glucosio	137	100		Yogurt standard	51	37
Maltodestrine	137	100		Zucca	107	78
Tavolette di glucosio	146	107		Zuppa di lenticchie i.sc.	63	46
Maltosio	150	110		Zuppa di piselli	86	63
Tofu frozen dessert	164	120		Tofu frozen dessert	164	120